食品产业

宜瑞安回顾配料应用：减糖、乳清利用与可可用量优化

宜瑞安官网10月9日刊载的Food Tech Summit 2026回顾介绍了六项应用概念：以甜菊糖和阿洛酮糖设计饮料甜味、用乳清制作奶酪风味蘸酱，以及在保留感官表现的同时探索减少可可用量。文章强调质构、甜味、成本和资源利用的配方协同；这些属于企业展示方案，不代表已经量产或获得各国监管许可。